阿尔茨海默病又叫老年失智症，是一种神经功能活动出现障碍所致的病症，患者的思维力、记忆力、分析能力、视空间辨认能力等方面均会出现障碍。

    症状

    阿尔茨海默病患者早期多表现为健忘，缺失逐渐增加的短期记忆，而长期记忆则受病情影响较小，随病情加重，患者的语言能力、认知能力、空间辨别能力会逐渐减弱，一般可分为健忘、混乱和痴呆三个阶段。

    病因

    阿尔茨海默病患者神经细胞中的某种蛋白质发生变质，成为纤维状，血管壁也会附着斑点，这些负面病变最终会导致阿尔茨海默病的发生。

    通常来说，阿尔茨海默病会受遗传因素的一定影响，也会因过量摄取铝离子、尼古丁和肉类食品引起。

    治疗

    阿兹海默症的治疗可在医生的指导下服用抗乙酰胆碱分解酵素，并配合服用少许抗抑郁症药物、抗癫痫药物、抗精神病药物、安眠药等；也可服用神经元保护剂，从而阻断脑细胞的继续受损，通过这种方法可以有效减缓病情的恶化。

    预防

    阿尔茨海默病的预防应注意以下几点：

    1.加强锻炼，增强体质，确保机体的代谢能力、抗病能力和循环系统的正常。

    2.劳逸结合，保证充足的睡眠，并应时刻保持轻松的心情。

    3.合理饮食，多吃富含多种营养的绿色蔬菜，少吃油腻、刺激性较强的食物。

    4.尽量少吸烟、少喝酒。

    预防食疗方

    吃下列食物，对预防健忘、增强记忆力有一定帮助：大豆所含的蛋黄素和蛋白质有利于增强记忆；蛋黄含有蛋黄素、蛋碱等脑细胞必须的营养物质；牛奶含有蛋白质和钙可满足大脑所需的各种氨基酸，是理想的健脑食品；卷心菜富含B族维生素，能防脑衰老；木耳富含蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等补脑、健脑的营养成分；香蕉含有丰富的矿物质，常食可健脑；此外，常吃花生、核桃、黄花菜、蘑菇，也有利于增强记忆力。

    有效缓解方法

    阿尔茨海默病患者在服用药物的同时，还可经常进行散步以此改善昼夜生活节奏；也可将有意义的照片或物品经常给患者看，这样有助于给予患者安心感，从而使病情得到缓和。

    缓解食疗方

    方一（淮芡羊肉小米粥）：淮山药30克，芡实20克，瘦羊肉100克，小米适量。将淮山、芡实捣碎，羊肉剁烂，小米洗净，放锅，加适量清水煲粥，熟后调味即可。

    方二（金针茯神牛心汤）：牛心150克，干金针菜20克，茯神30克。牛心去血污、切片；金针菜洗净，同茯神放锅煲汤，调味后饮汤吃肉。

    方三（桂圆银耳鹁蛋羹）：桂圆肉、干银耳各15克，鹌鹑蛋6只，冰糖50克。银耳用水浸发去杂质，洗净；鹌鹑蛋煮熟去壳；锅加适量清水，放火上，煮沸后放入桂圆，待银耳煮至熟时放入冰糖，溶解后，放入熟鹌鹑蛋煮片刻即可食用。