人体出现叶酸缺乏症的主要原因是叶酸供给不足，就是说所含食物中叶酸缺乏，或由于烹调不当造成叶酸破坏所致，特别是机体的某一个时期需要量增加时，如处于快速生长期的婴幼儿和妊娠妇女。

    值得注意的是某些药物如叶酸拮抗剂氨基蝶吟、氨甲蝶吟等竞争性地抑制二氢叶酸还原酶，从而阻止了叶酸的利用引起红细胞分裂和成熟障碍，出现临床上常说的巨幼红细胞性贫血。表现为面色苍黄，乏困，少动、少笑容，烦躁，肝脾淋巴结肿大。

    叶酸对身体其他部位的细胞尤其胃肠道粘膜细胞也有影响，故缺乏时尚有胃纳不佳，舌炎及腹泻等。

    长期使用广谱抗生素，抗痛药如扑痢酮，苯妥英钠等均可造成叶酸缺乏症。

    其实体内叶酸需要量一般不多，主要决定于叶酸能否转变为还原型的可利用物质，如叶酸拮抗阻，断这一转换过程，而维生素C可促使其转换，故当维生素C缺乏时，叶酸的需要增加。

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