VitB12是人体组织代谢所必需的因素，如果长期缺乏可引起巨幼红细胞性贫血，消化道疾病，神经系统脱髓鞘病变症状及其他系统代谢素乱。

    正常情况下，人体肠内细菌虽能合成VitB12，但不能被利用，人体所需VitB12主要由动物性食品提供，每天需要量1mcg，食物中如果每天供给2~3meg就可以保证机体需要。国人饮食结构能够满足机体需要。因此人体缺乏VitB12的主要原因是由于肠道吸收不良，胃粘膜萎缩，内因子分泌减少。

    肝脏疾患如肝功能不完善，肝硬化致利用障碍。

    或者是儿童的快速生长发育期，妇女的妊娠期，人体对维生素B12的需要量增加所致。

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