《四圣心源精华滋生》指出：“水谷入胃，脾阳磨化，渣滓下传，而为粪溺，‘精华上奉，而变气血。”食物进入胃经过消化，分解成为支持生命新陈代谢的重要原料、营养物质，即为津液，津液经络渗入血脉之中，成为化生血液的基本成分之一。津液使血液充盈，并濡养和滑利血脉，而血液环流不息。而气是人体最基本的物质，由肾中的精气、脾胃吸收运化水谷之气和肺吸入的空气几部分结合而成。

    血对人体最重要的作用就是滋养，它携带的营养成分和氧气是人体各组织器官进行生命活动的物质基础。血充足，则人面色红润，肌肤饱满丰盈，毛发润滑有光泽，精神饱满、感觉灵敏，活动也灵活。因为血是将气的效能传递到全身各器脏的最好载体，所以中医上又称“血为气之母”，又称“血能载气”。

    在脏腑器官中，脾胃是我们机体消化吸收饮食的重要器官，也是血液生成的物质来源，因此，在中医上有“脾生血”的说法，也就是说补脾是养血的关键。气可以携带效能到达各个脏器，因此气充足是人体造血器官正常工作的前提条件。中医上称“气能生血”，也就是说如果血虚则先应补气。如果血亏损或者运行失常就会导致各种不适，比如失眠、健忘、烦躁、惊悸、昏迷等，长此以往必将导致更严重的疾病。

    因此，保证脏腑器官的气血充足，就能够有效确保身体健康。中医理论认为，气血充足是滋阴补阳的必备条件，因此我们在日常生活中，需要加强对脏腑气血的滋养。

    女子以血为本。女性的月经、怀孕、生产、哺乳四大险区，处处考验血气的虚实平衡。除了健康之外，气血还关乎美貌，世上没有任何一种化妆品，能像气血这样体贴肌肤。它了解肌肤细胞的需要，提供的是可以直接吸收和利用的营养大全，而且顺便帮皮肤做了清沽，，所以，只有气血充足才可以使女性皮肤红润，才能拥有青春美貌。

    周女士最近几天发现，自己的皮肤好像失去了以前的光滑润泽，而且这个月的月经也不正常了。周女士来到医院检查，医生告诉她，这是气血不足造成的。

    医生建议周女士多吃一些滋补气血的食物。而红糖则是女性补血的理想食物。中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。下面是医生给周女士推荐的食疗方。

    准备生山楂肉50克，红糖40克。山楂水煎去渣，冲人红糖，热饮。或者准备红枣50克、黑米100克、菊花15克，一同放入锅内加清水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入适量红糖即可。

  此方具有健脾补血、清肝明目之功效，常食用可使面部肤色红润，起到保健防病、驻颜美容的作用。

  红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。