夏日气温高，暑热邪盛，人体心火较旺，因此常食用一些具有清热解毒、清心火作用的食物，对身体进行调理，能够维持体内阴阳平衡，确保身体健康。冬瓜和绿豆，就是非常适合夏季养生的食物。

    冬瓜是一种药食两用瓜类蔬菜：据《神农本草经》记载：冬瓜性微寒，味甘淡无毒，人肺、大小肠、膀胱三经。能清肺热化痰、清胃热除烦止渴，甘淡渗痢，去湿解暑，能利小便，消除水肿之功效。  ’其他中医典籍诸如《别录》《开宝本草》《本草纲目》中都有关于冬瓜药用的记载，在民间通常用来治疗肺热咳嗽、水肿胀满、暑热烦闷、泻痢、痔疮、哮喘、糖尿病、肾炎水肿、鱼蟹中毒。在夏日服食尤为适宜。

    绿豆是最常见的谷物类当中的一种，在炎热的夏天，我们可以吃到可口又消暑的绿豆汤。绿豆是我国人民的传统豆类食物。绿豆具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。是中国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍．所含的多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。

    绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境中工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆粥也有类似功效。绿豆还有解毒作用。经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆还可以补充营养，增强体力。

    夏季到了，温度逐渐升高。身为公司采购员的祝山由于经常在外奔波，身体本就单薄的他经常感到头晕，时常伴有呕吐的感觉，一旦进入高温场所，这种感觉更为明显。后来祝山的一位医生朋友告诉他，这是由于夏季温度升高，体内烦湿造成的，应该经常吃一些能够祛除暑热烦闷的食物。这位朋友给他推荐了冬瓜绿豆沙。

    每次准备鲜冬瓜肉250克，绿豆75克，红糖适量。制作时，先洗净冬瓜，并去皮及子，将瓜肉切成小条状，干绿豆洗净，有条件可去除绿豆皮。然后将准备好的绿豆放入砂锅内，加清水煎煮，待豆粒将煮成豆糜状时，加入切好的冬瓜，继续煲20分钟，然后加入适量红糖调味。

    夏天喝绿豆汤可防治中暑、目赤、喉痛、痱子、便秘、尿赤、烦渴等症，干燥季节不宜常饮。鲜冬瓜味甘性淡，能清热解暑；绿豆性味甘凉，能清凉解毒、消暑利水；红糖甘甜能解毒润燥。三种食品合用可清热解暑、除烦止渴。

    果然，祝山服用这款食疗方后不久，症状便得到了有效缓解。