中医理论指出，太子参甘、微苦，平。归脾、肺经。太子参体润性和、补气生津，主治脾虚食少、倦怠乏力、心悸自汗、肺虚咳嗽、津亏口渴等症。

    太子参配麦冬，补肺并润肺养阴，用治肺阴亏虚的肺虚咳嗽最宜；太子参配白术，共奏补脾肺之功。同治虚劳，劳倦乏力者；太子参配黄芪，补益之效大增，常用治劳倦乏力为效。  

    太子参在中医临床上使用非常广泛。一般素有口干、烦躁、心悸、失眠、乏力、食少、手足心热等气阴两虚症状的病人均可使用，它既可与其他药物配伍，又能单味煎水温服，常用剂量为10—30克，可根据病情适量加减。那些久病、体弱之人脾胃被伤，出现饮食减少、乏力、自汗等症状时，可用其配伍山药、扁豆、谷芽等有健脾、消食作用的药物，或取太子参15克、莲子20克，加水上锅煮至莲肉烂熟为度，食莲肉，喝汤；发热疾病的恢复期出现气阴两伤症状，如口干舌燥、烦躁、气短乏力等，可用太子参与生地、知母、麦冬、竹叶等同用；秋季或暖冬，肺脏极易受到温燥邪气的伤害，起病多出现发热、口鼻干燥、口渴、十咳、气短、少痰等症状，可用太子参与沙参、麦冬、百合、贝母等滋阴、润肺、止咳化痰药同用。

    与同样具有补气生津作用的人参、党参、西洋参相比，太子参滋补的药力要差得很远，但它也有长处，就是药性十分平稳，适合慢性病人长期大量服用，且副作用也比上述参种小得多，因此深受那些体虚而经受不住滋养药物峻补之人的欢迎。譬如脾胃虚弱之人初用补剂，服用其他参种恐药力过猛，改用太子参则大可放心；又如虚证患者夏季服用补药，恐天气炎热夹杂药力引动内火，而太子参清补扶正，则不会有此弊害；气阴不足而又血压偏高之人使用太子参不仅可以改善症状，而且没有人参升高血压的毛病；壮年患者服用太子参不用担心引发上火；小患者服用太子参没有引发早熟之嫌。因此太子参堪称难得的清补佳品。

    太子参的常用食补方有很多，下面给大家介绍几款常用太子参食疗法。

    准备太子参8克，柴鸡250克，盐、葱、姜、料酒适量。将柴鸡切块，在沸水中焯后，将水倒掉。将柴鸡与太子参一起，放入葱、姜、料酒，加清水炖约2个小时，至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。此品具有滋阴补虚、温中益气的功效。高血压及肾炎、胃炎患者不宜多食。

    准备银耳50克，太子参15克，鹿肉300克，姜10克，清汤1200克。盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。银耳、太子参分别用温水涨发好，鹿肉切蚕豆丁大小汆水，姜切片待用。将净锅上火，放入清汤、太子参、银耳、鹿肉、姜片，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。此品中的鹿肉营养丰富，长期食用可提高机体免疫力，对面黄体虚有一定的改善作用。银耳可养阴生精，润肺健脾，对阴液亏虚有一定的食疗作用。

    准备太子参20克，浮小麦、泥鳅、猪瘦肉各150克，蜜枣3枚，油10克，盐5克。太子参、浮小麦洗净，用布袋装好扎紧。猪瘦肉洗净，切块；蜜枣洗净；泥鳅用开水略烫，洗净表面黏液；锅中下油，将泥鳅煎至金黄。瓦煲内加水，煮沸后加入全部原料，大火煲开改小火煲2小时，加盐调味。此品滋阴敛汗、滋阴益气、养心安神，对更年期女性有较好的食疗作用。