骨质疏松症是以骨组织显微结构受损，骨矿成分和骨基质等比例不断减少，骨质变薄，骨小梁数量减少，骨脆性增加和骨折危险度升高的一种全身骨代谢障碍的疾病。

    导致骨质疏松的原因很多，钙的缺乏是被大家公认的因素。降钙素以及维生素D的不足也很重要。体内含量最多的碱性物质就是钙质，它们大量的存在于骨骼中。在大量进食酸性食物的时候，身体就会自然地消耗骨骼中的钙质来中和血液的酸碱性，以维持酸碱平衡。因此说，酸性体质是钙质流失、骨质疏松的重要原因。

    巩先生60多岁了，退休已经好几年。最近几天突然出现腰背痛的现象，而且感觉疼痛沿脊柱向两侧扩散，仰卧或坐位时疼痛减轻，直立时后伸或久立、久坐时疼痛加剧，日间疼痛轻，夜间和清晨醒来时加重，弯腰、肌肉运动、咳嗽、大便用力时加重。巩先生来到医院检查，结果为骨质疏松。医生建议他要加强身体锻炼了，同时推荐他可以多吃黄豆煮猪骨。

    猪骨即猪科动物猪的骨头。我们经常食用的是排骨和腿骨，猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温，味甘、成，人脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于摆脱骨质疏松，经常食用还可延缓衰老。《本草纲目》记载：“颊骨煎汁服，解丹药毒。”《随息居饮食谱》指出：“补髓养阴。宜为衰老之馔。”

    黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病；黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效。因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠心病、高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品。黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。中医理论指出，黄豆味甘，性平。能健脾利湿，益血补虚，解毒。黄豆含丰富的蛋白质，其中含人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量最高；含大量脂肪，其中主要为不饱和脂肪酸（亚油酸、油酸、亚麻酸等）；并含磷脂、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素、维生素B，、维生素B2、维生素Bt：、烟酸、叶酸、胆碱、大豆黄酮苷、皂苷等成分，常吃黄豆可以防治骨质疏松。

  准备猪骨500克，黄豆100克，黄酒、精盐各适量。将猪骨洗净，捶碎；黄豆洗净。锅置火上，放适量清水、猪骨、黄豆、黄酒，熬炖至黄豆烂熟，放入精盐调味即成。此方汤鲜香清淡，常食可以壮腰健骨，能有效摆脱骨质疏松症。

    巩先生食疗大约10天，疼痛症状得到了有效缓解。