梨有“百果之宗”的美誉，其鲜嫩多汁，酸甜适口，被称为“天然矿泉水”。在梨的众多品种中，雪梨肉质细脆，汁多味甜，具有较高的食疗价值，有清心、利便、止咳润燥、醒酒解毒等功效，是清热润肺之佳品。梨味甘、微酸，性寒，含有鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有一定的保护作用，被中医认为是肺阴虚者的食疗佳品。梨适用于阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，但糖尿病、慢性肠炎患者应慎食。雪梨蜂蜜羹的做法如下：

    先准备1000克雪梨，蜂蜜、冰糖各适量，然后把梨洗净，去皮、去核，切成小块。在锅中加适量清水，放人梨块，烧开后转小火将梨汁熬至黏稠，加入蜂蜜和冰糖即可。可以每日饮用2次，温开水冲服。此品有养阴生津、润燥止渴的功效。