现代人很容易上火，比如心火、肺火、肝火、胃火，各种火让人烦不胜烦。而阴虚的人就更害怕上火了，因为上火是阴虚体质者最明显的特点。

    阴虚就是体内缺水，这样火就旺了，人自然就容易上火，同时，阴虚的人大多性子急躁，所以也爱上火。春天是养肝的好时机，尤其是要防阴虚肝火旺。中医认为，阴虚肝火旺是肝脏血气不足造成的。肝脏具有调节气血、帮助脾胃消化食物、吸收营养、调畅情志、疏理气机的作用，如果春天没有养好肝气，体内气血运行就会紊乱，各个脏腑器官就会受损。如果我们在春天常常生气，就会出现胸闷、口干舌燥、心烦、易怒、怕热出汗、头痛头晕、眼睛发红、牙痛、牙龈红肿、耳鸣、口干口苦、口臭、皮肤瘙痒、小便黄、大便干、易长痤疮、痔疮出血等症状，中医认为，这些症状是因为肝火上炎导致的气郁化火。

    该如何治疗阴虚肝火旺呢？要保持好心情，不熬夜，多运动，饮食要清淡，，少吃冰凉、重口味、辛辣的食物，不要喝酒，多吃芹菜、苦瓜、野菜、苦菜花、野蕨菜、水芹菜等，这些食物有清肝火的作用，也可以喝一些绿茶、菊花茶、莲子心茶等，可有效清肝火。

    在此，介绍三款养肝粥——枸杞粥、决明子粥、猪肝绿豆粥。

    1．决明子粥

    准备炒决明子10克，大米60克，冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。决明子粥清肝、明目、通便，对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等病症治疗效果明显。

    2．枸杞粥

    准备枸杞子30克，大米60克。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。此粥特别适合那些经常表现头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症的病人。肝炎患者服用枸杞粥，还有保肝护肝、促使肝细胞再生的功效。