贫血是生活中的常见病之一，贫血的主要症状有面色苍白，身倦无力，心悸气短等。贫血的内部原因是心、肝、脾功能不足、元气虚弱而致。贫血的外部因素有饮食失调、失血过多或先天禀赋不足引起造血功能受损而形成。

    贫血了当然要补血。很多食物都有补血功能，比如红枣、黑木耳、紫菜、芝麻、莲藕等。但这只治标不治本。要补血关键是要从根本上改善身体的造血功能。

    中医主张，补血的同时也要补肾阳。为什么补血要补肾呢？中医认为，肾藏精，精能生髓，精髓是化生血液的基本物质，因此，肾对身体血液的生成有调节作用。不仅如此，肾阳的温煦还加强肝、脾对水谷之精微的消化、吸收，来形成更多的血液物质基础。所以，防治贫血时还要从补肾阳做起。

    生活中，有的女性肤色的苍白，平时不太喜欢和人说话，双手指甲枯槁，精神萎靡，而且还有头晕目眩、食欲不振、失眠多梦的症状。另外，这种女性的脉象沉微、舌白少津，其实这是因为肾阳虚弱，命门火衰，为阴阳气血衰微之证。

    对这样的气血两虚的人来说，中医认为，需要从补脏腑功能人手。

    要补气血两虚，可用童子鸡来补。做法是：取童子鸡一只，黄酒、生姜、食盐、葱各适量，先将鸡宰杀，除去内脏和鸡毛，洗净切块，将鸡块放入汽锅，并将葱、生姜、黄酒、食盐等佐料放人，不需加水，熟后即可食用。童子鸡益气、补精，可补气血两虚。

    另外，也可以用莲子桂圆汤来养血安神。做法是：取莲子30克，桂圆30克，红枣20克，冰糖适量。将莲子泡发好，将桂圆、红枣同样清洗干净，一同放人砂锅，加适量水煮至莲子酥烂，用冰糖调味即可食用。

    在这道药膳中，莲子性甘味平，具有补脾止泻、益精固肾、养生安神之功效；桂圆性味甘，益心脾、补气血，对于贫血、失眠、健忘、眩晕有滋养补益作用；而红枣可以补中益气，具有养血、安神的作用。