黑豆是我们最常见的粮食之一。中医指出，黑豆味甘性平，有补肾健脾、清热解毒的功效。《本草纲目》中说：“豆有五色，各治五脏，惟黑豆属水性寒，可以人肾。治水、消胀、下气、治风热而活血解毒，常食用黑豆，可百病不生。”这段话的意思是说，有五种颜色的豆子，每种颜色各人五脏，只有黑豆属肾水性寒，可人肾经，具有利水、消胀、下气，治疗风热、活血、解毒的功效，常食黑豆，可预防百病。
尤其是黑豆具有补血祛瘀的功效，比如《血证论》中说：“不补血而去瘀，瘀又安能尽去哉？”这句话的意思是说，不补血而去瘀，瘀血是不能完全消除的。那么，生活中，我们如何利用黑豆来补血祛瘀呢？
1．黑豆雪梨汤——养肝活血，补肾益肺
取黑豆30克，雪梨1个，将雪梨洗净切块，与黑豆一起放入锅中，加入适量水，用旺火煮开。然后转小火煮l小时。每日饮2次。黑豆雪梨汤有养颜护肤、补肾益肺、养肝活血的功效。
2．黑豆活血粥——化瘀活血，补血益气
取黑豆、粳米各50克，红枣10枚，桂圆肉20克。将所有食材放入锅中，加入清水用大火煮沸。转小火煮1小时即可食用。黑豆活血粥有化瘀活血、补血益气、养肝益肾、补益心脾、安神润肤的功效，能改善失眠、烦躁的症状。
3．黑鱼黑豆汤——养血明目，补肾养肝
取黑鱼1条（约300克），黑豆100克，甘草6克，黄酒、白糖适量。将黑鱼洗净沥干水后，切块。先用大火将黑豆汤烧开，然后用小火煮1小时。放人黑鱼块、甘草、黄酒、白糖，用小火煨2小时后熄火即可。此汤有健脾益胃、补肾养肝、养血明目的功效。
未经允许不得转载：315健康网 » 补血祛瘀的“黑豆盛宴”
刷脚板，从脚底给身体带来温暖
梨水怎么熬可以治感冒咳嗽化痰止咳