气虚体质的人为什么宜吃鲳鱼呢？中医认为，鲳鱼味甘，性平，具有补脾益气、养血、补胃益精，滑利关节，柔筋利骨的功效，对消化不良、久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等症有很好的补养效果。尤其是那些体质虚弱、脾胃气虚、营养不良者很适合吃鲳鱼，但是慢性疾病、过敏性皮肤病患者忌食鲳鱼。

    清蒸鲳鱼的具体做法如下：

    准备鲳鱼1条，火腿片25克，盐3克，料酒3克，葱4克，姜3克。先把鲳鱼去鳃、去内脏，洗净，在鱼身两侧切十字刀，放入汤盘内；葱切段，姜切片。然后在鲳鱼身上摆上葱段、姜片、火腿片，加入料酒、盐。最后将鱼盘放入蒸锅内，用旺火蒸熟，取出去掉葱、姜即成。清蒸昌鱼有益气养血、补胃益精的作用，那些贫血的气虚的人可以适当食用。