饮食是防寒邪的基本手段，体寒的人更应该注重饮食，防止身体变得更虚寒。

   很多职场人因为工作繁忙，平时吃饭只是买盒饭，或者到快餐店凑合着吃一顿。如果长此以往，不但身体变得虚弱，而且还会处于低温状态，这种人很容易得病。

    那么，体寒的人应该吃什么？

    1．山药长寿鸡

    山药是一种很不错的甘味食物，中医认为，“甘人脾”，也就是说，甘甜的食物具有补养脾胃的功效。另外，中医里有“脾胃为后天之本，气血化生之源”的观点，如果脾胃功能正常，气血就会充足。体寒的人吃甘味食物，能补气养血，补充热量，可以排出体内寒气。

    山药有健脾益气、强壮肌肉的功效，适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、久痢泄泻等脾胃功能不好的人群食用。

    山药长寿鸡的具体做法如下：

    准备1只母鸡．50克山药，100克红枣，50克栗子，30克党参，30克莲子，葱、姜、胡椒、精盐、味精、料酒各适量。把鸡宰杀脱毛后，从腋下开一小口，取出内脏，洗干净；山药洗净去皮切成片，红枣去核洗净，栗子去外壳，莲子用水泡软，挑去莲心，党参洗净，葱、姜均匀切碎，精盐上锅略炒；然后将山药片、大枣、栗子、莲子、党参、胡椒、精盐、料酒一起装入鸡腹内。腿折下，鸡头朝上，放盆内，加适量清水，放蒸笼内蒸至鸡肉熟烂时取出，撒上葱姜末，加入精盐、味精调好味即可。

    2．洋葱炒鸡蛋

    很多人在冬季常常感觉手、脚、耳朵等部位特别寒冷，而此时身体的其他部位却并不是冷得受不了，医学上把这种反应称为“寒证”。如果你有这方面的症状，可以吃一些洋葱，它可是冬季暖身防寒的佳品。

    洋葱炒鸡蛋的做法如下：

    准备4个鸡蛋，1个洋葱，食用油、盐、胡椒粉、味精各适量。首先，鸡蛋磕在碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；然后把洋葱去皮、洗净、切丝；炒锅置火上，放少量油，烧热后，下洋葱丝炒片刻，盛出；炒锅置火上，放油烧热，将鸡蛋液倒在锅里，热后用铲子切碎，放洋葱一起翻炒，放盐、味精，调味即可。这道菜具有防寒暖身防病健体的功效。

    3．素炒胡萝卜

    胡萝卜营养丰富，是饮食补养最常用的食物。中医认为，胡萝卜性平味甘，它属于温阳食品，吃一些胡萝卜可以有效防寒邪侵袭。胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

    素炒胡萝卜的具体做法如下：

    先把胡萝卜去头、去尾、洗净，切成薄片；豆腐干切成片；洗净炒锅置旺火上烧热，倒人植物油，待锅中植物油升温至六成热时，放入豆腐干煸炒几下：再放胡萝卜片，炒至胡萝卜片将熟，放入酱油、精盐、白糖、味精；再炒至熟，出锅装盘即可。