现代医学研究发现，何首乌中含有一种叫蒽醌类的物质，其具有降低胆固醇、降血糖、抗病毒、强心、促进胃肠蠕动等作用，在促进纤维蛋白溶解活性上也有一定作用，对心脑血管疾病有防治作用；何首乌中所含卵磷脂是脑组织血细胞和其他细胞膜的组成物质，经常食用何首乌，对神经衰弱、白发、脱发、贫血等病症有治疗作用；何首乌还有强壮神经的功效，可健脑益智，能够促进血细胞的生长和发育，有疆著的抗衰老作用，这一作用是为众多的女性朋友所青睐的。中年女性经常食用何首乌，可防止早衰的发生和发展。

    因为有强大的药效，何首乌可以治疗很多的常见病。如果是肝肾不足、精血亏虚、腰膝酸软、头晕耳鸣、须发早白者，何首乌可以与当归、枸杞子、菟丝子等配伍：如果是血虚精亏、肠失滋润、大便秘结，何首乌可与当归、火麻仁、黑芝麻等配伍，以增强乔血润肠通便之效。如果痔血排便困难，可单味煎服何首乌，或与枳壳等同用；治疗气血两虚时，何首乌多与人参、当归等配伍。

    最后，为女性朋友介绍一款何首乌粥，此粥可以保肾养颜，调补体虚，防病治病。具体做法：准备50克何首乌，100克粳米，5枚红枣，然后将何首乌洗干净，放人砂锅内，加水煎取汁，去渣。将米、红枣分别洗净。将米、红枣同煎汁放入砂锅内，加入适量水，用大火煮沸，改用文火煮约30分钟。加入糖再煮段时间即成。每日早晚服食