冬虫夏草的名字比较古怪，名字当中既有虫又有草，因此人们认为其生长变化神秘莫测，其实，冬虫夏草既不是虫，也不是草，而是一种菌。冬虫夏草是一种名贵的补药，有良好的补益强壮作用，它与人参、鹿茸、阿胶齐名，被人们誉为四大补药之一。冬虫夏草能治诸虚百损，是一味阴阳平补之品。

    中医认为：冬虫夏草味甘，性平，人肺、肾经，有补肾阳、滋肺阴、填精髓的功效。现代医学研究也表明：冬虫夏草能舒张支气管、止咳、平喘、祛痰，适用于防治支气管哮喘。在此，为大家介绍一款可治疗支气管哮喘的良方——虫草牛姜炖鹌鹑。

    具体做法是：先准备鹌鹑2只，虫草6克，生姜50克，盐各适量，然后用开水烫泡鹌鹑，拔毛，剖腹去内脏，洗干净后切块备用。把虫草切成小丁，把生姜剁成姜茸，然后和鹌鹑块混合腌制2小时，一起放人锅中，放人适量的水和盐，用小火煮l小时左右，等鹌鹑肉熟即成。此方有散寒补肾、纳气平喘的作用，适于寒型哮喘伴有肾虚者服用。服用方法是：每日早晚分2次食用，食肉喝汤，可连服1个月。