夏季腹泻多因脾胃受寒湿侵犯引起，药膳生姜红枣粥可有效治疗夏季腹泻。

    具体做法：取生姜15克，红枣5枚，粳米100克。将生姜洗净去皮，切成姜丝，红枣洗净去核，粳米淘洗干净；然后将粳米放入锅内，加入清水1000毫升烧开，放入姜丝、红枣，用文火熬煮成粥。吃法为每日2次，早晚温热服食即可。在这道粥中，姜是温胃散寒的良药，用生姜煮粥，确有比较理想的温肺暖胃祛寒的效果。红枣具有补气健脾的功效，是脾虚患者的食疗佳品。