水肿的病因很多，有不同的类型，以下是各种类型水肿的食疗方法，水肿患者可根据自身情况有选择地食用一些。

   1．鲑鱼清蒸西瓜盅

   准备300克鲑鱼，1个小西瓜，20克车前子。把鲑鱼洗净，并将洗净的车前子放在鱼肚子里。将西瓜最外层的硬皮刮干净，一头开口，口边开成锯齿形，将瓤挖出；另一头削平。将鲑鱼放在西瓜盅内，放在蒸锅中隔水蒸煮。出锅时，调味即可。此药膳适用于脾胃虚弱或营养不良引起的水肿。

   2．黄芪鲫鱼汤

   准备500克鲫鱼，40克黄芪，15克炒枳壳。将鲫鱼洗净，与黄芪、枳壳一起放入砂锅中，加水小火炖煮，至鱼烂熟，加调料即成。喝汤吃鱼。此药膳有补中益气的功效，适用于气虚型水肿。

   3．黑豆花生粥

   取黑豆、花生仁各30克，糯米60克。将花生仁、黑豆均洗净，与淘洗干净的糯米同入锅中，加适量水，煮成稠粥即成。此药膳有补肾益气的功效，适用于脾胃虚弱型水肿。

   4．冬瓜乌鸡汤

   取乌鸡1只，冬瓜300克。将乌鸡洗净切块，下人沸水中焯去血沫；冬瓜去瓤、连皮切大块。将所有材料放入砂锅中，加水，大火煲10分钟，改小火再煲3小时，调味即成。此药膳有补脾利水的功效，适用于脾虚血亏型水肿。