五谷为养:古代的五谷是指稻、黍、稷、麦、菽等。《黄帝内经》认为五谷能养五脏之真气。如今五谷已经泛指各种谷类、豆类等,俗称五谷杂粮。日常饮食中五谷都是药食俱佳之品。如小米健脾和胃,适合脾胃虚弱者食用;小麦具有养心益肾除热、止渴、安神宁心的功效,失眠患者可用带皮的全小麦熬粥喝,可以起到疏肝理气,调畅心气的作用;大米补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴,经常喝点大米粥有助于津液的生发,可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适;黑豆补肾强身、活血利水、清热解毒,尤其适合肾虚者食用;高粱健脾益胃,具有很好的养肝护肝作用。
五果为助:五果是指一般水果,尤指桃、梨、杏、李、枣,实际上是水果、于果的统称。“尝遍百果能成仙”,是中国一句脍炙人口的谚语,说明常吃各种水果有利健康。水果味美滋养又治病已经成为人们的共识。倒如:樱桃“甘为舌上露,暖作腹中香”,“闻道令人好颜色,神农本草应自如”;红枣补血益寿,民谚赞称“一日吃数枣,终生不显老”;西瓜清热解毒、除烦止渴、利尿通便,有“天生白虎汤”之誉;山楂可和胃健脾、增强食欲、调节血脂的功效更是众人皆知。