(1)食物多样，谷类为主，粗细搭配

    食物所含的营养成分不尽相同，没有一种食物能供给人体需要的全部营养素，每日膳食必须由多种食物适当搭配，才能满足人体对各种营养素的需要。谷类食物是我国传统膳食的主体，是人体能量的主要来源，它提供人体碳水化合物、蛋白质、B族维生素及膳食纤维等。在各类食物中应当以谷类为主，并需注意粗细搭配。

    (2)多吃蔬菜水果和薯类

    蔬菜、水果和薯类都含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和其他生物活性物质。红、黄、绿等深色蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜和水果。而水果中的糖、有机酸及果胶等又比蔬菜丰富。同时含丰富的维生素、矿物素的蔬菜、水果和薯类，对保护心血管健康，增强抗病能力，预防某些癌症等也有着重要作用。

    (3)常吃奶类、豆类或其制品

    奶类含钙量高，是天然钙质最好的来源，也是优质蛋白质的重要来源。经常吃适量奶类可提高儿童、青少年的骨密度，减缓老年人骨质丢失的速度。同时豆类也含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素。经常食用豆类食物，既可改善膳食的营养素供给，又有利于防止吃肉过多带来的不利影响。

    (4)经常吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉，少吃肥肉和荤油

    鱼、禽、蛋及瘦肉是优质蛋白质、脂溶性维生素和部分矿物质的重要来源。在我国一小部分城市和多数农村食用动物性食物的量还是不够的，应适当增加摄入量。但部分大城市居民吃肉食太多，导致身体不适。

    (5)食量与体力活动要平衡，保持适宜体重

    进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素。食量过大而活动量不足会导致肥胖，反之会造成消瘦。体重过高易得慢性病，体重过低可使劳动能力和对疾病的抵抗力下降，都是不健康的表现。应保持进食量与能量消耗之间的平衡，体力活动较少的人应进行适度运动，使体重维持在适宜的范围内。

    (6)吃清淡少盐的膳食

    膳食不应太油腻、太咸或含过多的动物性食物及油炸、烟熏食物。每人每日食盐用量不超过6克。除食盐外，还应少吃酱油、咸菜、味精等高钠食品及含钠的加工食品等。吃盐过多会增加患高血压病的危险。

    (7)饮酒应限量

    白酒除能量外，不含其他营养素。无节制地饮酒，会使食欲下降，食物摄入减少，以致发生多种营养素缺乏，严重时还会造成酒精性肝硬化。过量饮酒还会增加患高血压、中风等症。若饮酒可少量饮用低度酒，需注意的是孕妇和儿童应忌酒。

    (8)不要食用过期食品

    应当选择外观好，没有泥污、杂质，没有变色、变味并符合卫生要求的食物。进餐要注意卫生条件，包括进餐环境、餐具和供餐者的健康卫生状况。