制法：小麦粒与大米分别浸泡发胀，洗净后煮粥，粥熬好后加白糖，搅拌均匀后即可食用。

    用法：每日早、晚各1次。

    功效：安心宁神、利尿消肿。

    麦麸粥

    原料：麦麸15克，大米50克，红糖适量。

    制法：

    (1)麦麸放入炒锅内，小火炒香后，研成细末。

    (2)大米淘净后人锅，加水适量，小火熬成粥，粥成时调入麦麸末、红糖，拌匀即可食用。

    用法：每日早、晚各一次。

    功效：健脾和胃、强身健体、解毒降脂。

    麦麸蜂蜜糊

    原料：麦麸40克，粗制面粉40克，蜂蜜适量。

    制法：

    (1)将麦麸、粗制面粉一齐放入炒锅内，小火炒香后，研成细末。

    (2)细末盛入碗中，沸水冲泡，边冲边搅，调成糊状，加入蜂蜜，搅匀即可食用。

    用法：每日早、晚各一次。

    功效：补血和胃、强身健体。

    麦麸薏米莲枣羹

    原料：麦麸30克，薏米30克，莲子15克，红枣10枚。

    制法：

    (1)麦麸放入炒锅内，小火炒香后，研成细末。

    (2)薏米、莲子、红枣用清水浸泡30分钟，红枣去核，三者同入锅，适量的加水。

    (3)先用大火煮沸，改小火煮至莲子熟烂，薏米、红枣成羹糊状，加入麦麸末，搅拌均匀，即可食用。

    用法：每日早、晚各一次。功效：养心益血、健脾利湿、补虚抗癌。

    麸肉汤圆

    原料：小麦麸40克，猪瘦肉80克，小米粉、糯米粉各40克，葱花、姜末、料酒、麻油、盐、味精各适量。

    制法：

    (1)将小麦麸倒人锅炒黄，猪瘦肉剁成糜糊。

    (2)将小麦麸与猪瘦肉末混匀，加入葱花、姜末、料酒、麻油、盐、味精，拌和肉馅，盛人碗中备用。

    (3)小米粉、糯米粉混合，用清水揉搓成软面，与肉馅包成汤圆，按常法煮熟即成。

    用法：代替主食食用。

    功效：补虚健脾、降糖降脂。

    麦麸饼

    原料：麦麸100克，粗麦麸粉50克，鸡蛋1个，植物油、麻油、葱花、姜末、盐、味精各适量。

    制法：

    (1)鸡蛋磕入碗中，搅匀备用。

    (2)将麦麸、粗麦粉混合均匀，加适量清水，一边搅拌，一边加入鸡蛋汁，再加入植物油、麻油、葱花、姜末、盐、味精，和匀蒸熟，或下平底油锅中烙成小圆饼。

    用法：代替主食食用。

    功效：清热降火、调节血脂、滋阴补肾。

    麦麸山楂糕

    原料：麦麸、茯苓粉各60克，小米粉100克，糯米粉50克，山楂30克，红糖适量。

    制法：

    (1)山楂去核，切碎，烘干。
    (2)将山楂与麦麸共研为细末，与茯苓粉、小米粉、糯米粉、红糖一齐搅和均匀，加适量的水，搅和成粗粉粒状，装入糕模具内，轻轻摇实。

    (3)放人笼屉，大火蒸30分钟，粉糕蒸熟取出即成。

    用法：每日早、晚各一次。

    功效：散瘀降脂、补虚和血。