近年研究发现，记忆力减退、注意力分散、精神萎靡、烦躁不安、恐惧不安、易激动、情绪不稳、易生气、孤独空虚、悲观无聊感等亚健康心理表现均与VB1、VB2、VB6、叶酸等B族维生素和VC缺乏，血糖不稳定以及5一羟色胺等脑神经递质合成不足有关。

    大量证据表明，抑郁情绪与5一羟色胺合成不足有关；如果人体长期缺乏VB1和VB2，就会使人的情绪处于低落状态，出现恐惧、焦虑不安、思维混乱、易激动等情绪变化；VB6、VC和叶酸缺乏容易出现抑郁症；血糖水平过高或过低的波动也会影响人的情绪，使人出现急躁易怒、健忘或悲伤等症状。由此可见，膳食不仅会影响躯体健康，也会影响精神健康，营养素也是精神健康的物质基础。以下饮食指导有助改善不良情绪：

    ①情绪不稳定、易激动、健忘者，建议多吃全谷、杂粮、坚果、蛋类、瘦肉、动物内脏、蘑菇等含VB1和VB2丰富的食物。

    ②情绪抑郁者日常饮食应增加蛋黄、鱼类、奶类、全谷、白菜、豆类、坚果等含VB。、锌、钙、镁、色氨酸丰富的食物和菠菜、青椒、西红柿、猕猴桃、鳄梨、橘子等含VC、叶酸丰富的蔬菜水果的摄入量，特别是香蕉、菠萝具有缓解抑郁情绪的作用，情绪抑郁时可多吃一些。必要时可根据个体情况，适量摄入VC和B族维生素制剂，VC每天3～6粒，B族维生素每天3～5粒，待情绪改善后减量为每天各1粒。

    ③血糖容易出现波动的人，最好每餐食物定量，不要跳过任何正餐，尤其是早餐。适量吃一些核桃、瓜子、水果、花生、全麦饼干、酸奶等有益健康的零食。

    ④鱼类食物中所含有的脂肪具有抗抑郁和稳定情绪的作用，应保证每周吃5次，每次2两左右。

    ⑤限制糖、咖啡因、酒精、巧克力等刺激情绪食物的摄入量，避免出现咖啡因依赖症。

    ⑥运动有助减少焦虑障碍症状的发作，所以在用饮食调理改善不良情绪的同时，建议每天至少运动20分钟。