玉米面贴饼子

    原料：玉米面100克，白面50克，鸡蛋1个，小苏打、白糖、植物油各适量。

    制法：

    (1)玉米面、白面混合均匀，打入鸡蛋，加适量白糖、小苏打、水调和成面糊糊。

    (2)不粘锅置火上，放适量的油，用勺子舀1勺面糊，从高处垂直落人锅里，即出现一个小圆饼，用铲子翻面，待变得金黄后，捞出来，做下一个。

    用法：做早餐食用。

    功效：补虚降脂、健脾和胃。

    玉米菠菜羹

    原料：玉米粉100克，菠菜、豆腐各50克，盐、味精、麻油各适量。

    制法：

    (l)菠菜洗净，用沸水氽烫捞出切小段；豆腐切成小块，用沸水烫一下，捞出控水。

    (2)玉米粉用温水调匀，倒入沸水锅内煮成糊状，加入菠菜段、豆腐块、盐、味精拌匀，滴入麻油，即可出锅食用。

    用法：佐餐食用。

    功效：健脾润肠、益气养血。玉米豆枣粥原料：玉米粒50克，白扁豆25克，大枣10枚。制法：将玉米粒、白扁豆、大枣一齐放入锅内，加适量清水，煮至熟

    用法：佐餐食用。

    功效：利水消肿。

    米粉燕麦粥

    原料：玉米粉100克，燕麦片50克。

    制法：

    (1)玉米粉加水调匀成糊，待用。

    (2)燕麦片放入锅内，加水煮至开花，慢慢倒入玉米粉糊，搅匀，小火煮5分钟即可。

    用法：每日早、晚各一次。

    功效：调理高血压、高脂血症。

    玉米莲藕排骨汤

    原料：鲜玉米（棒）1根，莲藕、排骨各100克，姜片、料酒、盐各适量。

    制法：

    (1)莲藕去皮洗净切块，玉米去皮切成小段。

    (2)排骨洗净剁小段，下热水锅烫去血水，捞出沥干。

    (3)锅内加适量清水，放入排骨、莲藕块、玉米段、姜片、料酒，大火煮开，改小火炖50分钟，撒入盐即可。

    用法：佐餐食用。

    功效：益血生肌、通便止泻、健脾开胃。

    玉米花生鲫鱼汤

    原料：鲜玉米2根，鲫鱼1条，花生仁50克，胡萝卜100克，姜片、盐、植物油各适量。

    制法：

    (1)玉米洗净，切成小段；花生仁洗净；胡萝卜去皮洗净切块。

    (2)鲫鱼去鳞、腮、内脏洗净，下油锅小火煎至两面微黄。

    (3)锅内加适量水，放人鲫鱼、胡萝卜块、玉米段、姜片，大火煮沸，改小火炖1小时，撒入盐即可。

    用法：佐餐食用。

    功效：健脾益胃、利尿祛湿。