治病偏方

    (1)辅助治疗消化不良

    玉米适量；煮嫩玉米吃，对经常便秘或消化不良者和老年人非常有益。

    (2)辅助治疗慢性肾炎

    玉米粒适量；玉米粒煎汤代茶，早晚饮服，有效治疗慢性肾炎水肿。

    (3)辅助治疗咳嗽

    玉米20克，玉米须10克；将材料煎汤代茶饮。

    食用禁忌

    一般人群均可食用，尤其适合糖尿病患者、肥胖症患者、脂肪肝患者、习惯性便秘患者食用。需要注意的是，长期以玉米为主食会导致营养不良，因为玉米蛋白质中的赖氨酸和色氨酸要比豆类、大米、白面含量低。为弥补此种缺陷，可把玉米与豆类、精米、精面混合在一起吃，或者把它当点心食用，这样自然有益健康。

    健康贴士

    生活中，许多人喜欢吃煮玉米，而且经常在家里自己煮。但是，人们吃香喷喷的玉米时常常把煮玉米水倒掉了，其实玉米水不仅有着玉米的香味，而且也有很好的保健价值，具有利尿消炎、预防尿路感染、去肝火等功效。