薏米绿豆粥

    原料：薏米50克，绿豆25克。

    制法：

    (1)薏米、绿豆分别淘洗干净，用清水浸泡3小时。

    (2)将薏米、绿豆一同入锅，加水适量，煮至豆烂米熟后即可食用。
    用法：佐餐食用。

    功效：清热除湿、消肿补肝。

    薏米扁豆粥

    原料：薏米、白扁豆各50克。

    制法：

    (1)薏米、白扁豆分别淘洗干净，加水浸泡2小时。

    (2)将薏米、白扁豆一同放入锅内，加水适量，煮至豆烂米熟即可。
    用法：佐餐食用。

    功效：强健脾胃、去湿利尿。

    薏米猪蹄汤

    原料：薏米50克，猪蹄1个，葱段、姜片、盐、料酒、味精、胡椒粉各适量。

    制法：

    (1)薏米洗净，浸泡3小时。

    (2)猪蹄剁成块，下沸水锅焯一会儿，捞出用清水洗净。

    (3)将薏米、猪蹄、葱段、姜片、料酒、盐放入锅中，加适量水，大火煮沸后，改小火炖至猪蹄熟烂，拣出葱段，姜片，撒入胡椒粉即可。

    用法：吃肉喝汤。

    功效：美容养颜。

    薏米白果汤

    原料：薏米30克，去壳白果6枚，冰糖适量。

    制法：将薏米、白果同煮汤，用冰糖调味食用。

    用法：每日早、晚分饮。

    功效：清热排脓、健脾除湿。

    薏米冬瓜排骨汤

    原料：薏米50克，冬瓜150克，排骨300克，姜、盐各适量。

    制法：

    (1)薏米洗净，清水浸泡3小时；冬瓜去皮切块，排骨洗净剁小块，姜切片。

    (2)将薏米、排骨、姜片一同放入锅中，加适量水，大火煮沸，改小火炖30分钟，加入冬瓜、盐煮10分钟即可。

    用法：佐餐食用。

    功效：利水消肿、益气补虚、健脾补肾。

    薏米蒸冬瓜

    原料：薏米50克，冬瓜1个，香菇20克，葱花、姜末、盐各适量。

    制法：

    (1)薏米浸泡3小时；冬瓜去皮切块，人沸水汆烫一下；香菇洗净，撕成两半。

    (2)薏米入锅煮熟，盛入碗中；将切好的冬瓜块放人蒸盆中，放入薏米，上笼蒸30分钟。

    (3)将香菇放人油锅中，加葱、姜、盐一起爆炒，用湿淀粉勾芡，淋在蒸熟的冬瓜上即可。

    用法：佐餐食用。

    功效：清肺热、降血脂。

    薏米茶

    原料：炒薏米50克，鲜荷叶、山楂各10克。

    制法：鲜荷叶、山楂分别洗净，与炒薏米一同放入锅内，加适量水，大火煮沸，改小火煮15分钟即可。

    用法：代茶饮用。

    功效：美白肌肤、利水消肿、健脾去湿。