薏米美肌之谷——薏米

    别名：薏仁、土玉米、薏苡仁

    性味：性凉，味甘

    功效：美容去痘，健脾化湿，舒筋除痹

    追根溯源：薏米原产于越南，我国种植薏米可追溯到夏代以前的原始社会。据东汉王充《论衡》记载：“禹母吞薏苡而生禹，故夏姓日姒。”

    营养功效

    薏米是中国古老的药食皆佳的粮种之一。在欧洲，薏米被称为“生命健康之禾”；在日本，薏米被列为“防癌食品”。

    现代药理研究证明，薏米抗癌的有效成分为“薏米脂”“薏米内脂”等，能有效抑制癌细胞的增加，特别是对胃癌、子宫颈癌、绒毛膜上皮癌等有特殊功效。

    薏米还是一种美容食品，富含蛋白质、维生素Bt、维生素E，可以协助消除粉刺、色斑雀斑与皮肤粗糙等现象，使肌肤白皙。经常食用薏米，可以保持皮肤光泽细腻，减少皱纹，消除粉刺、老年斑、妊娠斑等，对脱屑、痤疮、皲裂等都有良好的疗效。

    薏米具有降血糖的作用，对高血糖有特殊功效。因为薏米含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐（负责消化脂肪），使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。

    薏米含有丰富的维生素Bi，对防治脚气病十分有益。薏米有消炎、利尿、镇痛等功效，对水肿的病人有较好的疗效。身体健康者平时经常吃些薏米食品，可化湿、利小便、使身体轻捷舒适，能减少疾病的发生。

    薏米中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对由病毒感染引起的赘疣，或皮肤粗糙不光滑者，长期食用有一定疗效。

    薏米易于被人体消化吸收，经常食用，对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果。

    药典摘要

   《本草纲目》：“苡仁健脾，益胃，补肺，清热，祛风，祛湿，增食欲。”

   《神农本草经》：薏米“主筋急拘挛，不可屈伸，风湿痹”。“久服轻身益气”。

   《中国植物图鉴》：“治肺水肿，湿性黏膜炎，排尿障碍，慢性胃肠炎，慢性溃疡。”

   《本草新编》：“薏仁最善利水，不致损耗真阴，凡湿盛在下身者，最宜用之。”