酱黄豆
原料：黄豆400克，盐、甜面酱各适量。
制法：
(1)黄豆洗净，浸泡一夜，捞出控水。
(2)将泡好的黄豆放入坛中，加盐拌匀，压上石块，腌1周后捞出沥水。
(3)将坛子洗净，倒入黄豆，加入甜面酱拌匀，盖盖，放置l周即可。
用法：佐餐食用。
功效：健脾开胃。
雪菜黄豆
原料：黄豆50克，雪菜100克，葱、姜、干辣椒、盐、酱油、植物油各适量。
制法：
(1)黄豆浸泡8-12小时，捞出控水备用。
(2)雪菜洗净，切碎。
(3)锅内放适量的植物油，烧热后下葱姜炒香，下雪菜、干辣椒翻炒2分钟，加黄豆炒匀。
(4)加水与材料齐平，加适量的酱油、盐，大火煮沸后，改小火把汤汁收干即可。
用法：佐餐食用。
功效：开胃下气。
芝麻豆浆
原料：黄豆50克，芝麻20克，白糖20克。
制法：黄豆浸泡一夜，与芝麻一同放人豆浆机，打成豆浆，煮熟，加入白糖调匀即可。
用法：每日早晚各一次。
功效：健脾益智。
胚芽豆浆
原料：豆浆200毫升，红糖20克，小麦胚芽50克。
制法：豆浆倒人锅内，大火煮沸，放入红糖、麦芽搅匀，再煮沸即可。
用法：早餐饮用。
功效：降脂健脾。
豆浆小米粥
原料：豆浆200毫升，小米50克。
制法：
(1)小米淘洗干净，放入砂锅中，加水适量，大火煮沸后，改小火煮成稠粥。
(2)粥成时，调入豆浆，搅拌均匀，再煮5分钟即可。
用法：早餐食用。
功效：润燥降糖、补虚益气。
豆浆大米粥
原料：豆浆200毫升，大米50克。
豆浆大米粥
原料：豆浆200毫升，大米50克。
制法：
(1)大米淘洗干净，放入砂锅中，加水适量，大火煮沸后，改小火煮成稠粥。
(2)粥成时，调入豆浆，搅拌均匀，再煮5分钟即可。
用法：早餐食用。
功效：益气养胃、润肺健脾。
清炒黄豆芽
原料：黄豆芽300克，盐、醋、黄酒、植物油各适量。
制法：
(1)黄豆芽拣去豆壳和烂的根须，洗净，备用。
(2)锅内放适量的植物油，烧至七成热时，下黄豆芽，大火翻炒2分钟，加黄酒、盐、醋，炒匀即可。
用法：佐餐食用。
功效：消肿除痹、清热利湿。
黄豆炖鸡
原料：黄豆30克，三黄鸡1只，葱段、姜片、醋、盐、味精各适量。
制法：
(1)黄豆洗净，用水浸泡2小时；鸡洗净切块，焯水，备用。
(2)锅内放适量的油，下葱段、姜片煸炒出香味后捞出，下鸡块、黄豆、醋翻炒，加足够水，大火煮沸后，改小火焖煮1小时，调入盐、味精调味即可。
用法：佐餐食用，吃肉喝汤。
功效：提高免疫力。
黄豆炖猪皮
原料：黄豆50克，猪皮300克，豆腐乳2块，盐、料酒、姜片、大料、植物油各适量。
制法：
(1)黄豆浸泡一夜，捞出控水。
(2)猪皮洗净，沸水中煮5分钟，捞出刮净毛，再洗净切长条。
(3)锅内放适量的油，烧至七分热，下姜片、大料略炒，下猪皮、料酒爆炒，再下黄豆翻炒1分钟，加足够水，大火煮沸，改小火煮至黄豆熟烂，加盐调味即可。
用法：佐餐食用。
功效：延缓衰老。
黄豆骨头汤
原料：黄豆100克，猪骨300克，盐、料酒、葱段、姜片各适量。
制法：
(1)黄豆浸泡8~ 12小时，捞出控水。
(2)猪骨焯水后冲洗干净。
(3)汤锅内加水，下猪骨、黄豆、料酒、葱段、姜片，大火煮开后，小火煲2小时，加盐调味即可。
用法：佐餐食用。
功效：滋阴补肾、健脾养颜。
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