黑豆浆
原料：黑豆50克，白糖适量。
制法：
(1)黑豆洗净，浸泡一夜。
(2)将黑豆放入全自动豆浆机中，打成豆浆，倒入杯中，加入白糖搅拌均匀即可。
用法：早餐饮用。
功效：清热解毒。
黑豆牛肉汤
原料：黑豆50克，红枣15枚，牛肉250克，姜丝、葱丝、盐、花椒各适量。
制法：牛肉切成小块，与黑豆、红枣一起放入锅中，加水煮沸，撇去浮沫，放人姜丝、葱丝、盐和花椒，用小火煨2小时至肉烂、豆熟离火即可。
用法：佐餐食用。
功效：祛风助阳、滋阴补肾。
黑豆浮小麦汤
原料：黑豆50克，浮小麦60克，莲子10枚，黑枣5枚，白糖适量。
制法：
(1)黑豆、浮小麦分别淘洗干净，入锅加适量水，煮至软烂，去渣去汁。
(2)用黑豆浮小麦汁煮莲子、黑枣至熟，加白糖调味即可。
用法：佐餐食用。
功效：养心安神、活血利水。
黑豆狗肉汤
原料：黑豆50克，狗肉300克，红枣10枚，姜丝、葱段、盐、花椒各适量。
制法：
(1)黑豆洗净，浸泡5小时。
(2)狗肉洗净，切小块，与泡好的黑豆一同入砂锅，加水大火煮沸，下姜丝、葱段、花椒，改小火煮2小时。
(3)加盐调味即可。
用法：佐餐食用。
功效：补肾滋阴、补血明目。
黑豆大枣粥
原料：黑豆50克，大米100克，大枣、龙眼肉各20克，白糖适量。
制法：
(1)黑豆洗净浸泡一夜，大枣去核洗净。
(2)大米洗净，与黑豆同入砂锅，加适量水，大火煮沸后，下大枣、龙眼肉，小火煮至米、豆酥烂，加白糖调味即可。
用法：每日早、晚食用。
功效：滋阴补心、健脾补肾。
黑豆炖鲤鱼
原料：黑豆50克，鲤鱼l条（约1000克），葱、姜、黄酒、盐、植物油各适量。
制法：
(1)黑豆浸泡8小时；葱切段，姜切丝，备用。
(2)鲤鱼去鳃、鳞、内脏，抽去腥筋，入锅炸熟，待用。
(3)锅置火上，加油烧热，下葱段、姜丝煸炒出香味，注入适量水，下鲤鱼、黑豆，大火煮沸，改小火煮20分钟，调入盐即可。
用法：佐餐食用。
功效：利水消肿、补益肝肾。
黑豆炖鸡
原料：黑豆50克，三黄鸡或柴鸡1只，藕300克，红枣10枚，葱段、姜片、盐、料酒各适量。
制法：
(1)黑豆浸泡1小时，捞出控水，下锅干炒，至黑豆皮裂开盛出，备用。
(2)藕去皮切块，红枣洗净去核。
(3)鸡去内脏，整只下热水中用料酒焯去腥味，捞出用清水洗净。
(4)锅中加适量水，下鸡、藕、黑豆、葱段、姜片，大火煮开，再用小火炖90分钟，加盐调味即可。
用法：佐餐食用。
功效：滋阴养血、健脾益胃、调理血糖。
盐水黑豆
原料：黑豆100克，盐适量。
制法：黑豆加盐水煮熟即可。
用法：当作零食。
功效：补肾、护发。
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