辅助治疗糖尿病

    绿豆50克，鸭蛋1个。将绿豆煮到成粥时打人鸭蛋，每天1次。

    辅助治疗乳痈初起

    绿豆淀粉、血余炭各30克，用水调成糊状，敷于患处。

    辅助治疗急性肠炎

    绿豆、山楂各30克，将材料煎汤分3次服用。

    辅助治疗皮肤瘙痒

    香油、绿豆粉适量，将绿豆粉炒黄，用香油调匀，外敷患处，每日3次。

    辅助治疗痱子

    绿豆、滑石粉各适量。绿豆、滑石粉共研为细末，外敷患处，每日3次。

    辅助治疗烧伤

    绿豆粉、白酒各适量，将绿豆粉和白酒调成糊状，敷烧伤处，疗效显著。

    清热解毒

    绿豆30克放入锅中，用大火煮沸10分钟，取汤冷后食用。

    辅助治疗小便频数

    绿豆400克煮烂细研，澄滤取汁，早晚食前各服1次。

    防治中暑

    绿豆50克，金银花15克放人锅中，用水煎煮10分钟后，去渣取汁，直接饮用。

    辅助治疗小便不通、淋漓

    绿豆50克，冬麻子30克（绞取汁），陈皮10克（为末），将材料放人锅中，用水煎煮10分钟后取汁液饮用。

    辅助治疗腮腺炎

    白菜心2个，绿豆50克，将绿豆煮至将熟时，加入白菜心，再煮15分钟，取汁顿服，每日2次。

    挑选储存

    挑选绿豆。应挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆，新鲜的绿豆应是鲜绿色的，老的绿豆颜色会发黄。

    储存绿豆。可以先把绿豆放到太阳下晒一下，然后用塑料袋装起来，再在塑料袋里放几瓣大蒜。

   食用宜忌

    一般人群均可食用，但是体质虚弱的人不要多食。从中医角度讲，寒性体质的人也不要多食绿豆。

    健康贴士

    夏季，天气炎热，人体需求水量大，散发的水量也大，可以饮用绿豆汤，以此来平衡身体的水的供求。绿豆汤，偏寒，可以败火。然而，绿豆比较难煮熟，有时会因煮的时间过久，使汤色发红发浑，失去了应有的特色风味。使绿豆易煮烂也不难，可先用热水将绿豆浸泡30分钟，或将绿豆在铁锅中干炒10分钟，这样再煮绿豆很快就酥烂了。