辅助治疗蛇咬伤

    豇豆、山慈姑、樱桃叶、黄豆叶各适量；将材料捣烂外敷，每天3次，直至伤口愈合为止。

    辅助治疗食积腹胀

    生豇豆适量；生豇豆细嚼咽下，或捣溶泡冷热水服。

    辅助治疗白带、白浊

    豇豆、藤藤菜、鸡肉各适量同锅烂煮，鸡肉熟后，食用鸡肉即可。

    辅助治疗腮腺炎

    豇豆30克捣烂敷患处。

    辅助治疗糖尿病

    带壳干豇豆60克放人锅中，加水煎后吃豆喝汤。

    挑选储存

    挑选豇豆，要注意以下几点：

    颜色。新采摘的豇豆是深绿色的，很嫩，而时间久了的豇豆会变黄。

    外表。挑选外表光滑，整齐的，有伤的豇豆会影响里面的味道。一般的豇豆长度为45厘米左右。最好选择中等粗细的。另外，观察豇豆顶部，就是秧上摘下来的部位，如果颜色是绿色的，那么是新鲜的。

    豇豆可以直接放进冰箱冷藏，最适宜储存的温度为3.5℃。

    食用禁忌

    一般人群均可食用，尤其适合糖尿病、肾虚、妇科功能性疾病患者多食。

    健康贴士

    生豇豆中含有两种对人体有害的物质：血素和毒蛋白。食用生豇豆或未炒熟的豇豆容易引起中毒。当人们吃了生豇豆后，其毒素对胃肠道有强烈的刺激作用，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状，尤其是儿童。因此，一定要充分加热煮熟或炒熟，或急火加热10分钟以上，以保证豇豆熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。