辅助治疗肺结核咯血

    蚕豆适量，洗净，捣烂取汁，每次服20克，每日2次。

    辅助治疗秃疮

    鲜蚕豆适量，捣泥，涂在伤患处，豆泥干了，就换新的，每天2次。

    挑选储存

    选购蚕豆。新鲜蚕豆颜色呈浅青绿色，如果有变黑的迹象，就是有点变质了；带豆荚的蚕豆，要选择角大子饱，无嫩荚、瘪荚，皮色浅绿，无虫眼杂质的。

    储存蚕豆。要先把蚕豆晒干，然后用干砂或谷糠等拌和，再进行密闭，低温储藏是较好的办法。这种方法使蚕豆相对处在干燥、低温、黑暗和隔离外部空气的条件下，有防止豆粒变色和抑制害虫发生的作用。

    食用禁忌

   一般人都可食用，尤其适合老人、脑力工作者、高胆固醇、便秘者食用。蚕豆性滞，多食腹胀，损伤脾胃，故脾胃虚弱者不宜多食。

   健康贴士

  少数人吃蚕豆后，会引起“蚕豆病”。蚕豆病是指遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏引起的病症。我国是本病的高发区之一，以海南、广东、广西、云南、贵州、四川等省为高。这些人一旦吃了蚕豆及其制品，或者同蚕豆花粉接触后，会产生一种急性溶血性贫血，其症状是发热、头痛、恶心、四肢酸痛、黄疸、血尿、抽筋和昏迷等，如抢救不及时，严重者可导致死亡。需要注意的是，这种病一般有家族遗传性，且多发于12岁以下的儿童，因此，父母或祖父母有过这种病的人，不宜进食蚕豆及其制品，不宜沾染蚕豆花粉；儿童第一次吃蚕豆，不宜多食。