土豆瘦肉粥

    原料：土豆、瘦肉各50克，大米100克，盐适量。

    制法：

    (1)土豆去皮洗净，切丁；瘦肉洗净，切丁，入沸水焯去血水。

    (2)大米淘洗干净，与瘦肉丁、土豆丁一同放入砂锅中，加水适量。

    (3)大火煮开，小火炖2小时，加盐调味即可。

    用法：佐餐食用。

    功效：和胃调中、健脾利湿。

    原昧土豆泥

    原料：土豆100克。

    制法：土豆带皮洗净蒸熟，去皮捣成泥即可。

    用法：温食。

    功效：健脾和胃、润肠通便、益气强身。

    牛奶土豆泥

    原料：土豆300克，牛奶150毫升，盐适量。

    制法：

    (1)土豆带皮洗净蒸熟，去皮捣成泥。

    (2)土豆泥中加盐、牛奶，搅拌均匀即可。

    用法：每日早、晚各1次。

    功效：美容养颜。

    白果土豆泥

    原料：土豆200克，白果15克，植物油、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、高汤各适量。

    制法：

    (1)土豆洗净，上锅蒸熟，去皮捣成泥。

    (2)白果入锅煮熟，去壳。

    (3)锅内放油烧热，下土豆泥，加盐、胡椒粉、鸡精炒匀装盘。

    (4)锅内注入高汤、白果烧开，用水淀粉勾芡，浇在土豆泥上即可。

    用法：每日早、晚各一次。

    功效：润肠通便、润肺止咳。

    鸡汁土豆泥

    原料：土豆150克，火腿25克，黄油、盐、牛奶、鸡汤、胡椒粉、淀粉各适量。

    制法：

    (1)土豆洗净蒸熟，去皮捣成泥，加黄油、盐、牛奶搅拌均匀。

    (2)将土豆泥制成球形，码入盘中；火腿切丝。

    (3)锅内加入鸡汤，下胡椒粉、火腿丝烧开，用水淀粉勾芡，浇在土豆泥上即可。

    用法：每日早、晚各1次。

    功效：活血消肿、益气强身。

    炒土豆片

    原料：土豆300克，干红辣椒10个，花椒、盐、植物油、鸡精各适量。

    做法：

    (1)土豆去皮，洗净切片；辣椒去蒂、子，洗净切段。

    (2)锅内放油，烧至七成热，下花椒、辣椒爆香，下土豆片翻炒5分钟。

    (3)加盐、鸡精调味即可用法：佐餐食用。

    功效：解毒消炎、健脾利湿。

    红烧土豆

    原料：鲜小土豆10个，植物油、豆瓣、酱油、姜、盐各适量。

    制法：

    (1)小土豆洗净，姜切末。

    (2)炒锅置火上，加油烧热，人豆瓣爆炒，至豆瓣吐红油出香味时，捞出豆瓣渣，下小土豆翻炒几下，加酱油、姜末、盐，再翻炒几下，加适量清水，用小火烧至汁水收干小土豆即熟，即可出锅装盘。

    用法：佐餐食用。

    功效：补气健脾。

    蒸土豆

    原料：土豆适量。

    制法：土豆带皮洗净，入蒸锅蒸熟即可。

    用法：当点心食用。

    功效：除烦去燥。

    土豆汁

    原料：土豆1个。

    制法：土豆带皮洗净，捣碎取汁。

    用法：早上空腹饮用。

    功效：降糖降脂。