辅助治疗便秘

    100克红薯，15克红枣共放入锅中，同煮，喝汤吃薯、枣，早、晚各1次。

    消肿解毒

    生红薯1个；生红薯捣泥，敷在伤患处，再用纱布包好，每日换1次，直至伤口愈合为止。

    辅助治疗消化不良

    红糖适量，50克红薯粉，100克面粉用冷水调开，煮熟成粥，然后再加一些红糖，空腹食用。

    辅助治疗眙动不安

    红薯50克，红枣5枚，饴糖适量；红薯洗净切块，与红枣同煮，加饴糖调味食用。

    辅助治疗口干、咽喉疼痛

    克红薯粉，白糖适量；将材料用热水冲开，每日3次，直至病情减缓为止。

    挑选储存

    选购红薯，要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的。表面有伤的红薯不要买，因为不容易保存，易腐烂；表面有小黑洞的红薯也不要，因为这样的红薯内部已经腐烂了。

    红薯储存得当，会越放越甜。这是因为红薯放久了，水分会减少很多，而水分减少后相对地增加了红薯中糖的浓度；在放置过程中，水参与了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使红薯内糖分增多起来。

    我们买回红薯后，可以放在外面晒一天，保持它的干爽，然后放到阴凉、通风处。也可用报纸包裹放在阴凉处，这样大约可以保存3~4个星期。注意：用报纸包起前也要先将红薯摊在报纸上晒晒太阳，然后再包起来保存。

    食用禁忌

    一般人群均可食用。但胃胀、胃溃疡、胃酸过多及糖尿病患者不宜多食。

    健康贴士

    红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏就食用的话，会导致食用者身体不适。另外，红薯含有一种氧化酶，这种酶易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖量较高，吃多了刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。所以，食用红薯每次以50~100克为宜；最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。