锄养肠之薯——芋头

    别名：香芋

    性味：性平，味甘、辛

    功效：宽肠通便、解毒止痛、益肾健脾

    追根溯源：芋头起源于印度和马来西亚，但中国却是种植芋头最多的国家。传说在中国古代，每年到了秋季就有吃芋头的习俗，相传是因为芋头生长出来有大有小，母子同窝有团圆欢聚的吉祥寓意，所以每到秋季必然食芋头。 

    营养功效

    芋头中氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

    芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

    芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，因此中医认为芋头可起到补中益气的功效。

    芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后会产生免疫球蛋白，可提高机体的抵抗力。因此中医认为芋头能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。

  药典摘要

  《医林纂要》：“行水。”

  《本草求原》：“止泻。”

  《本草拾遗》：“吞之开胃，通肠闭，产后煮食之破血，饮其汁，止血、渴。”

  《唐本草》：“蒸煮冷啖，疗热止渴。”

  《大明诸家本草》：“和鱼煮食，甚下气，调中补虚。”

  《滇南本草》：“治中气不足，久服补肝肾，添精益髓。”

  《随息居饮食谱》：“生嚼治绞肠痧，捣涂痈疡初起，丸服散瘰疬。”