养发之果——芝麻

    别名：乌麻、胡麻

    性味：性平，味甘

    功效：补肝肾、健脾胃、抗衰老

    追根溯源：芝麻有黑、白两种，原称胡麻，据说可能源于非洲或印度，相传是西汉张骞通西域时引进中国的。但在浙江湖州市钱山漾新石器时代遗址和杭州水田畈史前遗址中，发现有古芝麻的种子，证实了中国也是芝麻的故乡。

    营养功效

    在中国古代，芝麻被视为延年益寿的食品。它含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维、钙、磷、铁质等，还有多种维生素和芝麻素、芝麻酚及卵磷脂等物质。

    芝麻含有的芝麻素具有优异的抗氧化作用，可保肝护心，延缓衰老，并有抗癌作用。

    芝麻中含有丰富的亚油酸，具有调节胆固醇的作用。

    芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。

    芝麻还具有养血通便的功效，是爱美人士的保健养颜食品。

    药典摘要

    中医认为，芝麻是一味强壮剂，有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效。

    《神农本草经》：“补五脏，益利气，长肌肉，填髓脑。”

    《本草纲目》：“胡麻取油，以白者为胜，服食以黑者为良。”

    《名医录》：“坚筋骨、明耳目、耐饥渴、延年。”

    《抱朴子》：“耐风湿，补衰老。”并言食芝麻“一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生”。