甲鱼味美，但不能多吃的原因是什么

    甲鱼又称整，其味鲜美，营养价值高，含丰富优质动物蛋白质，其壳为名贵中药材。甲鱼人人想吃，又非人人皆宜，孕妇就不宜多吃甲鱼。中医认为，整的主要功能是滋阴养血，还有软坚散结的作用，最适合于阴虚内热的人食用。而孕期及产后泄泻的人不宜吃，因吃后易引起胃肠不适等症状。还有人吃了甲鱼后产生变态反应，皮肤出现风疹块的瘙痒症状，并使胃肠道平滑肌疼挛而出现腹痛、腹泻等，特别是吃甲鱼时又喝酒，甲鱼中的蛋白质分解产生的蛋白陈，通过肠黏膜而引起全身性的变态反应。此外，妊娠合并慢性肾炎、肝硬化、肝炎的孕妇吃甲鱼，有可能诱发肝性，脑病。

    凡此种种，说明孕妇适量吃甲鱼是有益的，但不宜多吃，特别是不能次吃得太多，也不能在有早孕反应时吃，以免损害消化功能。

    孕期应怎样改进烹调方式

    既要摄取足够营养，做到解馋，又希望不增加太多体重而发胖，需要适当改变习惯，尤其要注意烹调方式的改变。

    炒菜少吃，尽量用水煮、蒸、炖、凉拌、红烧、烤、烫、烩、卤的烹调方式。

    以上的烹调方式尽量不要再加油，可以加酱油。

    善于用葱、蒜、姜、五香粉、花椒粒、八角及一些中药材来增加香味。

    烹调时少加糖，少加勾芡用的淀粉。

    烹调时少用酒和料酒。

    做饭、买菜前，事先计算好吃饭人数及分量，避免余下过多剩菜，让自己吃过量。

    青菜可以多吃，但最好以烫众为主，或者把汤汁沥干，以减少油脂的摄食。或者用清汤、开水冲洗后再吃。

    吃饭时，改变以前爱在饭上淋浇肉汤、菜汤汁吃的习惯。