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为什么甘蓝可医治胃溃疡?

    甘蓝又名叫包心菜、卷心菜、莲花白、洋白菜,为十字花科草本植物。现代研究证明,甘蓝含有葡萄糖、芸墓素、胡萝卜素、钙、磷、铁、维生素B1、C等,尤其是维生素U样因子,有促进消化性溃疡愈合的作用,而且比人工合成的维生素U效果要好,因而可用于医治胃溃疡。
    甘蓝中还含有能分解亚硝胺的酶,能消除亚硝胺的致突变作用,因此甘蓝又有一定的抗癌作用。祖国医学认为甘蓝性味甘平,能和胃健牌,缓急止痛,主治胃及十二指肠溃疡病所致的胃脘痛,能缓解疼痛,促进溃疡愈合,用时以鲜品为佳。
    取鲜甘蓝适量,捣烂绞汁,每日2次,每次200毫升,饭前饮服,可治疗胃及十二指肠溃疡病。
    甘蓝饴糖液:鲜甘蓝500克,饴糖适量,先将甘蓝切碎,加盐少许,绞取汁液,加人怡糖,每次服200毫升,一日2次,可用于治疗胃及十二指肠溃病。
   

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