猪也叫豕、豚，属猪科动物，它性味甘咸而平，有滋阴润燥的作用，可用于治疗热病伤津，消渴赢瘦，燥咳，便秘等。

    现代研究表明，猪肉中含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、钙、磷、铁及维生素B1、B2、PP等，营养相当丰富。
    用猪腿肉250克，赤小豆120克，一起煮成浓汁，饮用一碗，再将肉与豆吃完，每天一次，连用49天，能补虚弱，消水肿，可用于治疗肝硬化腹水。
    用瘦猪肉50克，黑豆、浮小麦各30克，一起共煮汁服，每天2次，可以治疗体虚自汗、多汗。
    将瘦猪肉200克剁成泥，小菌香15克研成细末，撒在肉上，拌匀，做成肉丸子，用水煮熟，黄酒送服，能顺气消肿，可以治疗小儿疝气，阴囊肿大。
    瘦猪肉30~50克，剁碎如泥，加少许葱花、盐，油煎或水煮，每天适量食用，可以治疗小儿徇偻病。
    瘦猪肉20克，黄花菜50克，清炖加盐佐膳，可以通乳，治疗妇女产后缺乳。
    瘦猪肉100克，鲜鹅不食草50克，捣烂，煮汤服食，可以辅助治疗黄疸型肝炎。
    老藕猪肉汤：老藕250克，瘦猪肉200克，共煮汤食，每天1次，妇女月经期连服3~5次，适用于血热引起的月经过多。