兔子有家兔和野兔之分，其肉性味辛凉，能补中益气，健脾利肠，凉血解毒，明目退翳，主要可以治疗胃热呕吐，便血便秘、夜盲症等。兔肉含有丰富的蛋白质，而脂肪含量很少，并含有丰富的麦芽糖、葡萄糖以及硫、钾、钙、磷、铁、钠等矿物质，比较适宜于心血管和肥胖病患者食用。
    用兔肉500克洗净，切块，配用红枣100克，人适量红糖，一起在锅中隔水炖熟，分3次服食，可以治疗过敏性紫癫。
    用兔肉250克，洗净切块，与蘑菇50克一起清炖，放人姜末、葱白、味精、盐等，分2次服食，适宜于宫颈癌患者的病中调治。
    用兔肉250克，构杞子15克，加水适量，文火炖烂后加盐调味，喝汤吃肉，可以辅助治疗阴阳两虚型糖尿病。