乌蛇的学名叫乌梢蛇，又叫黑花蛇、青蛇、青大将，属于游蛇科动物，无毒。乌蛇的肉质营养丰富，含有多量的蛋白质和脂肪，是蛇餐类菜看的主要品种之一。以乌蛇人药治病，大约始于宋代，在宋代的《药性论》、《开宝本草》中对乌蛇的功用都有记载，李时珍在《本草纲目》中说乌蛇“功用与白花蛇同而性善无毒”。
    乌蛇的性味为甘咸平，主要的功用是祛风湿，通经络，主治风湿顽痹，肤肌不仁，骨、关节结核，麻风及小儿麻痹症等。
    将乌蛇去头、皮、内脏，焙干，研为粉末，过筛（120目），装入胶囊（00号）备用，第一周早晚各服2枚，第二周早中晚各服2枚，第三周早晚各服3枚，中午2枚，第四周早中晚各服3枚，第五周早中晚各服4枚，5周为一疗程，此种方法用于治疗骨、关节结核有明显疗效，可以试用。
    若面上有黑斑，可取乌蛇肉100克，烧灰，研为细末，用腊月猪油调和，涂面，每日1次。取乌蛇肉适量，蛇蛋2枚，共炖汤服，可用于疟疾及痢疾日久不愈的辅助治疗。若患脱肛，取蛇蛋与猪大肠炖服。