李子味甘酸，性凉，具有清肝热，生津利水，调中等作用，主要用来治疗肝虚有热，虚劳骨蒸，胃阴不足而致的口中干渴以及腹水等症。
    现代研究证实，李子的营养价值略低于桃子，含糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、PP、A、钙、磷、铁、天门冬素以及谷酰胺、丝氮酸、甘氮酸、脯氮酸、苏氮酸、丙氨酸等多种氨基酸，所以营养丰富，别有风味。
    用单味李子或者李子与其他药物配伍治疗疾病的验方很多，如治疗肝硬化腹水，取鲜李子适量，食之有效。
    唐代医学家孙思邈曾说：“肝病宜食之。”治疗消渴病，骨蒸劳热，鲜李子适量，捣汁冷服，每日1次。治疗肝经虚热，胃阴不足，津液亏乏，李子100~120克，去核捣碎，绞取汁液，加少许蜂蜜服之。
    驻色酒：鲜李子250克，绞取汁液，和米酒250克兑匀，夏初服用，每次1小杯，可使妇女容颜美丽，可供参酌使用。