桑甚味甘酸，性微寒，具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。
    现代研究证实，桑甚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素（A原、B、B2、PP及C）、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及钙质、磷质等营养成分。
    取新鲜熟透的桑甚500克，米酒1000毫升，浸泡1~2个月饮用，每日2次，每次1小杯，可用于贫血或关节炎的辅助治疗。
    若治疗肠燥便秘，桑甚50克，肉苁蓉15克，黑芝麻15克，炒贝壳10克，水煎服，每日1剂。
    桑甚1000克（或干品600克），绞取汁液，煎熬成稀膏，加蜂蜜300克，一同熬至稠厚，每次1汤匙，用沸水冲服，有滋养肝肾，补益阴血的作用。
    取新鲜熟透的黑桑甚适量，捣烂滤汁，在瓦锅内煮至稍浓时加人适量红糖、蜂蜜，煮成膏状，冷后装瓶备用，每日2~3次，每次1~2汤匙，温开水送服，可治疗须发早白。