苹果是人们日常生活中最常见的一种水果，品种繁多，香甜可口，质脆汁多，所含营养成分也很丰富，其中所含的粗纤维和锌是促进儿童大脑发育的重要物质，能增强儿童的记忆力，所以孩子多吃苹果会更聪明一些。

    苹果味甘而微酸，性凉无毒，有生津止渴，清热除烦，润肺解暑，开胃醒酒，益脾止泻之功效，尤以助消化和益脾胃、止腹泻为其所长。
    现代研究证实，革果含有糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、无机盐、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、PP、C、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、奎宁酸，芳香醇和果胶等成分。
    其中钟的含量较为丰富，水肿患者服用利尿药时多食苹果有利于补钟，并可减少副作用。妊娠反应期多食苹果，有利于补充维生素等营养物质，同时也可调节水盐及电解质平衡，防止因频繁呕吐导致的酸中毒。
    国外最新发现，苹果中还含有大量的裂克汀物质，可与淋巴细胞结合而分化增加淋巴细胞数目，维持免疫系统的正常功能，因此，多吃苹果可增强免疫功能。
    治疗大便干燥，每天早晚空腹各吃苹果1个，具有通便作用。若治疗胃阴不足而致的咽干口渴，用鲜苹果1000克，切碎捣烂，绞取汁液，熬成稠膏，加蜂蜜适量混匀，每次1汤匙，温开水送服。
    若患消化不良，少食腹泻，取苹果30克，山药30克，共研为细末，每次15~20克，加白糖适量，用温开水送服。