栗子又名板栗、撰子、栗果，为壳斗科乔木植物栗的种子。现代研究表明，栗子含有蛋白质、脂肪淀粉、糖类、维生素B1、C、D以及胡萝卜素、钙、磷、铁等成分。

    以栗子和花生相比，栗子的胡萝卜素含量是花生的4倍，维生素C含量是花生的18倍。
    祖国医学认为栗子为“肾之果”，味甘咸，性温，有补肾强腰，健脾止泻，活血止血的作用，主治肾气亏虚而致的腰脚无力，脾胃虚弱或脾肾阳虚而致的便糖腹泻，久泻不止以及跌打损伤，瘀血肿痛等。
    栗子猪肾粥：栗子10个，每日清晨空腹嚼食，再进食猪肾大米粥，有补肾强筋骨的作用。
    若加2枚核桃肉同煮食，补肾功效更佳，适用于腰膝酸软，脚弱乏力以及男子遗精，妇女带下清白者。
    栗子粉：栗子仁、白糖各适量，栗子仁磨成粉，煮成稀糊，加白糖调匀喂食，适用于小儿腹泻属脾肾虚寒者。
    栗子山药粥：栗子30克，山药60克，大枣30克，生姜6克，大米100克，加水煮成稀粥食，或加红糖调味服食，适用于脾胃虚弱症见畏食冷物，少食腹泻，或小儿疳积，消化不良等。
    《本草纲目》曾载：“有人内寒，暴泄如注，令食爆栗二三十枚，顿愈。”
    栗子枸杞羊肉汤：栗子18克，构杞子15克，羊肉60克，调料适量，将羊肉洗净切块，同栗子、枸杞子、调料一起炖熟，每日1次，连服数日，适用于更年期综合征属肾阳虚者。