椰子盛产于南洋一带，是当地居民非常喜爱的种天然饮料，也是人们乐于食用的佳果之一。椰子的果肉色白如奶，味道甘香甜美，清新爽口，所以人们美其名曰“奶糖”。
    祖国医学认为椰子味甘，性平，无毒，有生津止渴，利尿消肿，止吐血，祛风湿的作用，常作为解暑热，止口渴，清肺胃热，润肠，平肝火之用，尤其是清泻肝火作用颇佳。
    椰子油外用还可治疗皮肤病。现代研究证实，椰子肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、无机盐、钙、磷、铁、钠、钾、镁、维生素B1、B2、PP、C等，另外还含有葡萄糖、果糖、蔗糖等成分。
    若治疗食欲不振，四肢无力，将椰肉切碎成小块，加适量糯米、鸡肉，放在高压锅内蒸熟服用。
    若治疗缘虫、姜片虫，取椰子一个，每天早晨空腹饮椰汁后吃椰肉，3小时后再进食。椰子汁100毫升，乌豆50克，炖熟服用，可治疗风湿腰腿痛。若是小儿疳积，用椰子1个，每天早晨空腹次服。