枇杷为蕃薇科乔木植物枇杷的果实，有红沙种和白沙种二类，李时珍认为“白者为上”。现代研究表明，枇杷果肉含有糖类、蛋白质、脂肪、酒石酸、苹果酸、柠檬酸、果胶、胡萝卜素、维生素A、B、C等。果核仁含苦杏仁武，叶含苦杏仁昔和维生素B。

    药理学研究提示，枇杷叶有抑制流感病毒作用，其药用价值也大于枇杷果肉。
    祖国医学认为枇杷甘微酸，性凉，枇杷叶苦平，能润肺止咳，生津止渴，和胃降逆，主治阴虚肺燥而致的咳嗽或咯血，胃阴不足而致的口干渴，干呕不欲食等。
    枇杷果酱：枇杷果肉1000克，冰糖1200克，将冰糖打碎，加清水适量化，再加人枇杷果肉熬成果酱，有润肺止咳，清咽利喉作用，可治疗肺燥久咳，干呕气逆，咽痛音哑等症。
    枇把止咳汤：批把果实60克，剥开成两半，加水煎汤服，适用于肺经燥热，咳嗽咯痰。
    枇杷竹茹陈皮汤：鲜批把叶30克，竹茹15克，陈皮6克，水煎服，服时加蜂蜜适量，有清肺热，止咳化痰的作用，可用于肺热咳嗽，咳逆呕吐。