橘子味甘酸，性平，有生津止渴，润肺理气，和胃助消化的功效。橘皮是化痰理气宽胸之要药，特别是陈年橘皮，效果更佳；橘络有通络化痰，顺气活血作用；橘核能理气散结止痛，可治疗疝气下坠疼痛及睾丸肿胀；橘叶的药用功效是疏肝行气，消肿散结，常与其他药物配伍治疗急性乳腺炎，乳房硬结及肋间神经痛。

    用橘实提取的新鲜果汁，营养丰富，风味独特，老幼皆宜，是世界上最主要的果汁饮料之一，这就足以证明橘子全身都是宝了。
    现代研究证实，橘子含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、无机盐、钙、磷、钟、维生素B1、B2、C，烟酸，另有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、枸椽酸、柠檬酸等。
    橘子中含有的果胶、有机酸和维生素对调节人体新陈代谢大有好处，尤其是可减少血中胆固醇的含量，对预防动脉粥样硬化、高脂血症有一定作用。
    橘实中还能分离出一种属于麻黄碱类的生物碱，有类似于肾上腺素的作用，对咳嗽、哮喘的治疗作用十分明显。
    橘皮中含有的挥发油对消化道有刺激作用，可增加胃液分泌，促进胃肠蠕动，有健胃之效，还可使呼吸道粘膜的分泌增加，有利于痰液的排出。
    橘皮中所含黄酮类物质可扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量，并有增加血管韧性，防止血管破裂出血的功效。
    橘皮还有消炎，抗溃疡，利胆，抑菌，抗真菌作用。治疗胃阴不足，口中干渴，将橘子剥去皮，绞取汁液，加等量凉开水稀释，并加适量白糖，随量饮用。
    如患有急性支气管炎，取大橘子一枚，加冰糖适量，清水煮之，愈浓愈妙，连服数次即愈。橘皮10克，杏仁10克，怡糖30克，加水煎服，每天1剂，早晚各1次，有止咳平喘作用。