柑子又叫金实、木奴、瑞金奴，为芸香科植物茶枝柑等柑类的果实。柑子的营养价值很高，仅维生素C的含量就达每百克43毫克，跟橘子近似，是苹果的7倍。
    但从祖国医学的角度来讲，柑子的性质寒凉，虽属美味，却不宜多食，尤其是素体脾胃虚寒的人更应慎食。
    由于柑子性寒凉，味酸甜，多汁液，古人常用它来生津止渴，醒酒利尿，尤其是饮酒后口中干渴，几瓣柑子给人莫大的口福。
    若患肺脓疡，发热胸痛，咳吐脓血，可取柑叶适量，绞取汁液的一小盏服用，可用于肺脓疡的辅助治疗。
    若患支气管哮喘，可用鲜品柑叶煎汤，入红糖少许服用。《经验后方》中载有独醒汤一首，是用柑皮焙干，研为细末，入盐少许，点汤饮用，可用于醉酒不适者。