食物因素对口服药物的吸收影响非常大。一般情况下，空腹给药要快于饱腹，食物中的金属离子C²”、Mg’、Al·等能与四环素类药物络合，影响药物吸收。

    除了影响药物吸收外，还能影响药物代谢，食物中不饱和脂肪酸含量多，可使肝微粒体中细胞色素Po含量增加，药物代谢加速；食物中缺乏蛋白质、维生素C、钙和镁时，则可降低药酶对一些药物的代谢能力。食物因素就是通过影响药物的体内过程来影响药物疗效的。