《素问·脏气法时论》、《灵枢·五味篇》等章节反复论述人们的饮食结构应以“五谷（梗米、小豆、麦、大豆、黄黍）为养，五果（桃、李、杏、栗、枣）为助，五畜（牛、羊、豕、犬、鸡）为益，五菜（葵、蓄、雍、葱、非）为充”。

    它指出人的合理饮食结构应当是细粮、粗粮、素食、肉食合理搭配，并食用一定的水果、蔬菜，这样才能保证人体所需要的全部营养。这是符合人体营养学规律的。当然，我们在理解和实施时，不能仅仅机械地限于古人所指的这五种东西，而是应吸取其搭配原理，使我们的饮食更趋科学化，多样化，营养全面。