“食复”一词最早见于《伤寒杂病论》，原指人体患外感热病经治疹愈而由于饮食不当复发加重。这就充分说明，饮食护理在疾病康复中有极大的意义。临床实践证明，不管是外感时病还是内伤杂病，在康复疗养期间，都能因饮食不当而复发加重。因此护理学上对饮食特别重视，将其列在护理医嘱的首要位置。这就要求患者在患病期及康复期，都应严格遵守饮食医嘱；同时住院医师和门诊医师应把患者的饮食护理作为日常诊疗任务，特别是对康复期出院病人和门诊病人，都给予饮食护理保健咨询，确保医患间相互配合，促进病人彻底康复。